Cilellang, 29 Juli 2024 – Kelompok KKN-T 112 Universitas Hasanuddin (Unhas) Posko Desa Cilellang mengadakan demonstrasi pengolahan ikan menjadi nugget pada hari Minggu, 28 Juli 2024, di Rumah Nenek Sitti, Jalan Lasaddi. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan keterampilan warga terutama para nelayan di desa cilellang, dalam mengolah hasil laut menjadi produk bernilai tambah yang dapat meningkatkan pendapatan keluarga.

Acara ini dihadiri oleh sekitar 30 peserta, yang sebagian besar adalah ibu rumah tangga dan pemuda setempat. Narasumber dari tim KKN-T 112 Unhas, yang terdiri dari mahasiswa program studi perikanan dan peternakan, memandu peserta dalam proses pengolahan ikan menjadi nugget, mulai dari persiapan bahan hingga teknik pengolahan. Para peserta diajak untuk langsung mempraktikkan teknik-teknik tersebut sehingga mereka dapat menguasai keterampilan ini dengan baik.

Pemilihan Rumah Nenek Sitti sebagai lokasi demonstrasi didasarkan pada letaknya di pesisir pantai dan mudah dijangkau oleh warga Desa Cilellang. Selain itu, kegiatan ini juga didukung oleh perangkat desa yang menyadari pentingnya diversifikasi produk hasil laut untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Selama kegiatan berlangsung, suasana penuh semangat dan antusiasme terlihat dari partisipasi aktif para peserta dalam mengikuti setiap tahapan pengolahan nugget.

Koordinator Desa Posko Cilellang, Adhitya Fajar R. D. P. , menyampaikan, “Melalui demonstrasi ini, kami berharap masyarakat Desa Cilellang dapat memanfaatkan potensi hasil laut secara optimal. Dengan keterampilan mengolah ikan menjadi nugget, diharapkan para nelayan dapat meningkatkan nilai jual produk dan membuka peluang usaha baru. Kami sangat mengapresiasi antusiasme dan partisipasi aktif dari para peserta dalam kegiatan ini.”

Kegiatan demonstrasi pengolahan ikan menjadi nugget ini merupakan bagian dari program kerja KKN-T 112 Unhas yang berfokus pada pemberdayaan ekonomi masyarakat melalui pelatihan keterampilan. Diharapkan, dengan adanya kegiatan ini, masyarakat Desa Cilellang dapat lebih kreatif dan inovatif dalam memanfaatkan sumber daya alam yang ada, sehingga dapat meningkatkan taraf hidup mereka secara berkelanjutan